Getrocknete Tomaten

Zutaten

2 kg Tomaten
Meersalz

Zubereitungszeit: ca. 6 Stunden

Zubereitung

1. Tomaten waschen und in der Mitte durchschneiden.
   
2. Backblech mit Backpapier belegen und ca. 3 mm dick mit Salz bestreuen.
   
3. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben darauf legen.
   
4. Das belegte Backblech in die mittlere Schiene des Backofen stellen.
   
5. Den Ofen auf 90 Grad (Ober-/Unterhitze) heizen. Einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit heraus kann und die Tomaten nicht zu heiß werden. Sie sollen ja trocknen und das Salz bindet zusätzlich die verdampfende Flüssigkeit.
   
6. Nach 5-6 Stunden sind die Tomaten trocken.