Zucchini-Parmesan-Chips
Zutaten
2 Zucchini
1 TL Salz
2 EL Weißweinessig
50 g Parmesan
Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden
Zubereitung
- Backofen auf 60°C vorheizen.
- Zucchini waschen, die Enden entfernen und in ganz dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- anschließend die Zucchini in einer Schüssel mit Salz und Essig vermischen. und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und mit Parmesan bestreuen.
- 4 Stunden im Ofen trocknen lassen, dabei immer wieder die Tür öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
- danach auskühlen lassen und bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.