Erdbeer-Vanille-Marmelade

Zutaten

1 kg Erdbeeren
2 Vanilleschoten
1 Limette
500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitung

1. Die Erdbeeren putzen, waschen und pürieren.
   
2. Das Erdbeerpüree in einen Topf geben.
   
3. Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark rauskratzen und zum Erdbeerpüree hinzufügen.
   
4. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls dazu geben.
   
5. Nun nach Packungsanleitung mit Gelierzucker 2:1 aufkochen.
   
6. Die noch heiße Marmelade in Gläser abfüllen, fest verschließen und diese dann auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.