Himbeerlikör
Zutaten
220 g Himbeeren
1 Vanilleschote
220 g weißer Kandiszucker
520 ml Kornbrandwein
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ziehzeit: 5-6 Wochen
Zubereitung
- Die Himbeeren waschen, trocken tupfen und verlesen.
- Dann alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren. Hat sich alles gleichmäßig verteilt, die Masse in saubere Flaschen füllen.
- Mit einem dünnen Gegenstand (z.B. Löffel oder Strohhalm) verrühren und sanft auf die Himbeeren drücken, sodass etwas Saft austritt.
- Die Flaschen 5-6 Wochen an einem Ort mit viel Licht ziehen lassen.
- Dann den Inhalt zuerst durch ein Sieb und dann durch ein Baumwolltuch streichen. Nun kann man den Likör sofort trinken oder auch an einem kühlen Ort lagern.