Zucchini-Parmesan-Chips

Zutaten

2 Zucchini
1 TL Salz
2 EL Weißweinessig
50 g Parmesan

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden

Zubereitung

1. Backofen auf 60°C vorheizen.
2. Zucchini waschen, die Enden entfernen und in ganz dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
3. anschließend die Zucchini in einer Schüssel mit Salz und Essig vermischen. und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und mit Parmesan bestreuen.
4. 4 Stunden im Ofen trocknen lassen, dabei immer wieder die Tür öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
5. danach auskühlen lassen und bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.